[单选题]下列叙述内容最符合香港菜特点的选项是()。

正确答案 ：B

以中餐烹调方法为主流

解析：答案：B

[单选题]当食物中任何一种必需氨基酸缺乏或不足时，即可造成人体内氨基酸的()。

正确答案 ：A

不平衡

[单选题]在下列加工工艺中属于控制加色的是()。

正确答案 ：C

在梅花酥中心点红色素点

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