• [单选题]上浆时如果选用原料小,则糊浆要(),油温要低。
  • 正确答案 :C
  • 解析:答案:C

  • [单选题]在家禽中,鸭、鹅的肌肉组织比鸡的要()。
  • 正确答案 :B
  • 粗糙


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