• [单选题]1g脂肪在体内氧化能产生( )kcal热量。
  • 正确答案 ：C

  • 9

  • 解析：答案：C

  • [单选题]调制清酥类面坯的()应选用高筋面粉。
  • 正确答案 ：C

  • 冷水面团


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