正确答案: C

20~25

题目：硬质面包制作中分割面团全部切分时间应控制在()min以内。

解析：C

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举一反三的答案和解析：

[单选题]《餐饮服务许可审查规范》规定，特大型餐馆，大型餐馆，供餐人数300人以上的学校(含托幼机构)食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源()以上。

25m

解析：答案：A

[单选题]副溶血性弧菌又称为( )

嗜盐菌

解析：答案：B?

[单选题]硬麦通常为强力小麦，故其面粉大量用于制造()。

面包

[单选题]经过超高温消毒的牛奶的有效保质期是( )。

3个月

解析：答案：C?