正确答案: A

营养素

题目：平衡膳食的要求应满足机体所需要的热能和()，以满足生理和一切活动的需要。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列原料中具有良好乳化性能，可攻进制品胶体性能，使制品柔软、膨松的是()。

糖

[单选题]在制作软质面包时，盐的用量一般是面粉用量的( )。

1～2.2%

[单选题]某菜肴的成本是6元，计划成本率为40%，则其售价为( )元。

15

解析：答案：B?

[单选题]良好的面包发酵面团拉起时能自然拉长，松手后面团()。

慢慢回缩

[单选题]夏、秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌是( )。

副溶血性弧菌

解析：答案：B?