正确答案: C

11%~15%

题目：蛋中的脂肪含量约为()。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]()是将一些大型,带骨的原料用刀对准,砍成两半的一些刀法.

劈

[单选题]制作饺子皮时用()手法，将饺子皮开成厚薄一致的圆件

开皮

解析：答案：A

[单选题]由鲜虾经过去头和外壳干制而成的称为()。

虾米

[单选题]一般成年人每日应吃到( )克以上的新鲜蔬菜和100～200克左右的水果。

500

[单选题]烧麦的上馅方法属()。

拢上法

[单选题]福建菜的特点，以擅制山珍海味著称，尤以巧烹()佳肴见长。

海鲜

[单选题]合成色素的稳定性易受日光、酸、碱等因素的影响，其中最易褪色和最不易褪色的是()。

靛蓝、柠檬黄

[单选题]西点制作在英国、法国、意大利等国家已有()的历史，并在发展中取得了显著的成就。

相当长