正确答案: C

麦谷蛋白

题目：能够形成面筋的蛋白质除麦胶蛋白外，还有()。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]引起食物中毒的原因是( )。

被污染的动植物性原料

解析：答案： C

[单选题]猪里脊肉位于( )，呈长条形。

腰椎处

解析：答案：C

[单选题]下列内容最符合鲜族同胞的传统饮食的选项是()。

节日里相互馈赠由大米制作的糕饼食物

解析：答案：B