正确答案:

题目:油脂蛋糕烘烤成熟的时间根据制品的大小、厚薄而定,一般在60~120min左右。

解析:×

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举一反三的答案和解析:

  • [单选题]去除猪肠上黏液和异味应采用( )。
  • 盐醋搓洗

  • 解析:答案:B

  • [单选题]制定膳食计划常用以食物为基础的( )作依据。
  • 膳食指南

  • 解析:答案:C?

  • [单选题]木司的成型方法一一食品包装法,大多以巧克力、( )、花色清蛋糕坯等,制作成各式的食品盒或桶的装饰物,用来盛放木司。
  • 脆皮饼干面


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