正确答案: A

检查灶具是否漏气

题目：员工在进入厨房操作燃气灶时，首道工序是( )。

解析：答案：A

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举一反三的答案和解析：

[单选题]黏性大的原料( )含量大。

支链淀粉

[单选题]下列各组鱼类用于原条蒸时都应该采用开背取脏法宰杀的是()

山斑、乌鱼、笋壳鱼

[单选题]出材率与( )的和等于100%。

损耗率