正确答案: B

油脂

题目：泡夫成型时，要将准备好的烤盘上刷上一层薄薄的( )。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]不属于原料分档取料作用的是( )

便于操作和原料储藏

[单选题]下列内容最符合鲜族同胞的传统饮食的选项是()。

节日里相互馈赠由大米制作的糕饼食物

解析：答案：B

[单选题]客人对餐厅心理要求表现在()。

卫生、舒适、价廉、物美

[单选题]根据我国1986年颁布的小麦粉国家标准，普通粉的面筋质含量不应低于()。

22%

[单选题]生吃水生食物要洗净，主要是为了预防( )污染。

姜片吸虫

解析：答案：C?