正确答案: D

甜和咸

题目：饼干有( )两种，重量一般在5—15克，食用时以一口一块为宜，适用于酒会、茶点或餐后食用。

解析：：D

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举一反三的答案和解析：

[单选题]熟炒肉类原料需要经过的前期热处理方法是( )

焯煮

解析：答案：B

[单选题]泡芙中的水是()的必备原料，烘烤时，在热的作用下，水分的蒸发、体积的膨大都离不开水。

烫制面粉

[单选题]较小较薄的清蛋糕制品如果在低温、长时间下烘烤，则会出现( )。

制品表面有焦状物