[单选题]不使用人工合成添加剂的原料品种属于( )

正确答案 ：A

有机天然食品原料

[单选题]牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质，还有胆固醇、酶及磷脂等()成分。

正确答案 ：C

微量

[单选题]果冻的成型大多依靠模具完成，但果冻的形状与所用模具的大小、( )、冷却时间有关。

正确答案 ：B

形态

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