正确答案: B

不饱和脂肪酸

题目：鱼类脂肪大部分为()。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]冰激淋的英文名称为( )。

Ice cream

[单选题]擀制混酥面团时，应做到( )。

一次性擀平，并立即成形，进炉烘烤

[单选题]烩菜的盛装，羹汤一般装至占盛具面积的()左右。

90%

解析：答案：A

[单选题]人工甜味剂中日前允许使用的一种叫糖精纳，我国规定的用量是()

0.2克/千克

解析：答案：C

[单选题]冷菜造型色彩要丰富，色调以鲜艳夺目、层次分明为( )。

格调