正确答案: A

钙

题目：奶及奶制品是人体所需( )的主要来源。

解析：答案：A

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举一反三的答案和解析：

[单选题]竹笋在保管时应注意()。

防湿

[单选题]烤制面点时，炉内热量是通过()的方式进行的。

(ABC．

[单选题]食品雕刻工具一般可分平口刀,(),双口刀,圆柱刀,凤尾刀,模型刀等六种.

宽口刀

[单选题]汤按色泽可划分为( )和白汤两类。

清汤

解析：答案：A

[单选题]油发的目的是使干货原料( )，成为半熟或全熟的半成品。

膨胀松脆

解析：答案：B