正确答案: C

根部

题目：蔬菜植物牛蒡可以食用的部位是( )。

解析：答案：C

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举一反三的答案和解析：

[单选题]超低温度冷冻可以有效地杀灭动物原料中潜在的( )。

寄生虫

解析：答案：D

[单选题]不需要分解可以直接吸收的物质是( )。

胆固醇

解析：答案：C?

[单选题]油炸面包一般时间控制在1~2min，正常吸油率在()。

15%~20%

[单选题]硬质面包是一种内部组织( )，结构紧密、结实的面包。

水分少

[单选题]各种急症、疥痈、肝炎、术后等应忌()。

发物

[单选题]下列面粉中面筋质含量最高的是( )。

富强粉

解析：答案：C