正确答案:

题目：食品受到污染后，在一定条件下，对生物体可能产生一定的毒性。

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[单选题]调味的过程实质上就是()的过程。

吸附

解析：答案：C

[单选题]关于冷菜装盘中单盘的正确叙述是单盘是指( )

只有一种原料的冷盘

解析：答案：B?

[单选题]脆皮面包要严格控制发酵时间，发酵时间过长，面团表皮()。

容易剥落

[单选题]生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用()烹饪。

高温长时间

解析：答案：D