[单选题]饭店、酒家、茶楼在非正式开餐时间供应的点心是()。

正确答案 ：D

茶点

[单选题]在我国历史上最早出现的关于食品加工的专业术语是( )

正确答案 ：A

烹饪

解析：答案、A

[单选题]适宜用干煸方法烹调的原料是( )

正确答案 ：C

选用组织柔韧的动植物原料

解析：答案、C

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