正确答案: C

相对短些

题目：面包二次发酵法面团的最后饧发时间比一次饧发法()，一般控制在30~60min。

解析：C

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举一反三的答案和解析：

[单选题]污染食品的细菌能否繁殖生长，最重要的影响因素是( )。

营养物质

解析：答案：D

[单选题]调制清蛋糕面糊时，下列说法是错误的是( )。

清蛋糕的膨松主要靠蛋白搅打的起泡作用形成