正确答案:

题目：人体的体液随着年龄的增长而减少，成年人的体液约占体重的60%。

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[单选题]使用厨房各种设备时，要防止()、电击伤等。

烫伤

解析：答案：A

[单选题]制作混酥面坯的面粉最好用低筋粉，其中以面筋质含量在( )左右的为佳。

10%

解析：：B

[单选题]酵母在发酵时需要糖类作为养分，而最终利用的是()。

单糖

[单选题]醋不具备的作用是( )。

生成“视紫质”，预防干眼病

[单选题]除( )外，其余都是鲜菇需要的原因。

鲜菇带有细菌，可防止变质

[单选题]果冻制作时内部放置()要求分布均匀。

水果丁

[单选题]习惯上被称为口蘑的蘑菇品种是( )

双包蘑菇

解析：答案、C

[单选题]制鱼丸时加入少量食盐可以加大鱼蓉的吃水量和( )。

黏度

解析：答案：C?

[单选题]影响钙消化吸收的物质是( )。

草酸

解析：答案: C