正确答案: B

金属

题目：使用()工具、模具后，要及时清理，要擦干净，以免生锈。

解析：B

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举一反三的答案和解析：

[单选题]艺术性是菜肴造型艺术的形式，通过造型与配色使()达到具有一定的艺术欣赏价值。

成品

解析：：B

[单选题]从本质上讲，乳白汤色的形成是()结果。

蛋白质变性

解析：答案：B

[单选题]西点师考试中脆皮面包烘烤入炉后的前()min内，不要打开炉门，防止蒸汽跑出。

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