正确答案: A

蒸制时间短

题目：造成蒸制品蓬松度不足，沾牙夹生的原因是：( )。

解析：答案：A

查看原题

举一反三的答案和解析：

[单选题]法式脆皮面包的表皮之所以能达到()效果，原因之一是原料配方中含有大量的水分和酵母。

脆皮的

[单选题]在下列制品中属于轻馅品种的是()。

开花包

[单选题]三氧化二砷又称为()。

明矾

[单选题]先摄取的食物的味对后摄取食物的味会产生质的影响，使后者改变无有的味觉，这称为()现象。

转化现象

解析：答案：A