正确答案: D

炒酱的油量是酱料的1倍

题目：关于酱爆方法的正确叙述是( )

解析：答案：D?

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举一反三的答案和解析：

[单选题]()是指混合物遇火源而瞬间燃烧的现象。

闪燃

[单选题]上浆就是把原料与()、蛋液、调味品、水巧妙地结合，从而达到烹调前原料的处理标准。

淀粉

解析：答案：A

[单选题]鱼类、牛羊肉的腥膻气味，在烹制时加料酒、醋等调料可去除，此为()现象。

对比

解析：答案：A

[单选题]伊斯兰教徒最喜欢的食物有羊肉、牛肉、鸡肉等，视()为佳肴。

烤羊肉

[单选题]不需要中间宿主的寄生虫是( )

肝吸虫

解析：答案：B

[单选题]影响钙消化吸收的物质是( )。

草酸

解析：答案: C