正确答案: A

优点

题目:配单一原料的菜肴,必须突出原料的( )

解析:答案:A

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举一反三的答案和解析:

  • [单选题]在中国城市、乡村、南方或北方流传着许多民间传统饮食习俗,它深深地影响着中华子孙的日常生活,如()的风俗。
  • 重阳节


  • [单选题]某种蛋白质中氨基酸的含量、种类及其比值,决定着该蛋白质的( )
  • 品质

  • 解析:答案:D

  • [单选题]蛋糕根据用料和加工工艺分为清蛋糕、()两大类。
  • 油蛋糕


  • [单选题]为了保证电气设备安全,必须做到()电气设备的绝缘,禁止带故障运行。
  • 定期检查


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