正确答案: A

五彩稀卤鸡

题目：用“烩”烹制的菜肴有()、海鲜美等。

解析：答案：A

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举一反三的答案和解析：

[单选题]著名鸡种“九斤黄”原产于( )。

山东

解析：答案：A

[单选题]做到有计划、有目的地事先控制，防患于未然。体现了成本管理的()。

预防性

[单选题]炭疽杆菌耐热性差，在60℃时即可被杀死，但形成芽孢后在( )时才能被杀死。

140℃

解析：答案：C

[单选题]直刀法包括()几种

直切、推拉切、劈、斩、跳刀

解析：答案：B

[单选题]厨房、原料仓库的物品摆放“五间距”中的货距，要求各货架之间的行列间距为()厘米以上。

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