正确答案: C

1922年

题目：维生素是在()由美国加利福尼亚大学的埃文思和毕晓普等发现的。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]面粉中的面筋蛋白质吸水膨胀称为蛋白质的()。

溶胀作用

[单选题]制作()面坯的面粉最好用低筋面粉。

混酥