正确答案: A

1 kcal

题目：成年人每千克体重每小时的基础代谢为()热量。

解析：

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]排菜在厨房菜肴()和保证成品的及时供应上，发挥着不可替代的作用。

制作

解析：答案：C

[单选题]鲜菇牛肉这个菜名是以( )命名。

所用主料和某一突出的辅料

[单选题]泡芙烘烤时，在烘烤开始阶段，应避免()查看烘烤情况。

打开炉门

[单选题]具有“主料处理方法是滚煨”，“没有固定配料，但一般配姜件、葱条”，“汤味清爽鲜美”的烹调法是()。

清

[单选题]浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长，口味上以()为特色。

清鲜脆嫩