[单选题]先摄取的食物的味对后摄取食物的味会产生质的影响，使后者改变无有的味觉，这称为()现象。

正确答案 ：A

转化现象

解析：答案：A

[单选题]干货原料的涨发方法除油发、盐发、火发、碱发等外，还应有()。

正确答案 ：D

水发

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