[单选题]干货原料经涨发后，所吸收的水分大部分进入( )内。

正确答案 ：C

细胞

[单选题]乳冻制作中，鲜奶油的搅拌与搅拌时的温度和搅拌时间有()，温度在4~5℃最佳。

正确答案 ：B

很大关系

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