正确答案: B

Puff pastry

题目：87、起酥的英文名称是( )。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]干果类原料质地硬，所以在加工时不宜剁碎，以( )为佳。

切碎

[单选题]成本是企业管理者( )的重要依据。

经营决策