正确答案:

题目：泡芙成熟的方法有两种，一种是烘烤成熟，另一种是蒸制成熟。

解析：×

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举一反三的答案和解析：

[单选题]西点师考试中乳冻制作一般先将糖、()煮沸。

牛奶

[单选题]脂肪是一种()。

烷三醇

解析：：C

[单选题]中国菜肴共有()大特点。

八

[单选题]食物中的类脂不包括( )。

甘油三酯

解析：答案:D

[单选题]下列选项中( )不属于平行刀法

切

解析：答案：C

[单选题]辣味不具备( )的作用。

减弱咸味