正确答案:

题目：食品添加剂不是食品。

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[单选题]泡芙表面用熔化的翻砂糖装饰时，温度要适宜，一般不超过()℃。

50

[单选题]提高()是实现职业道德维护公德的手段

专业技能

解析：答案：D

[单选题]( )的刀身体形呈长方形。

桑刀

解析：答案：C

[单选题]禽类脂肪中的不饱和脂肪酸的平均含量是( )。

73%

解析：答案：D?

[单选题]提供给人体的热量如果长期( )人体对热量的实际消耗，过剩的热量将会在人体内转化成脂肪，使人体态臃肿，动作迟缓。

大于

[单选题]直刀法包括()几种

直切、推拉切、劈、斩、跳刀

解析：答案：B

[单选题]食品霉菌的发育和产毒的条件不包括( )。

食品中脂肪含量

解析：答案：C

[单选题]多用途搅拌机一般配置()不同用途的搅拌器，在搅拌面包面团时应选用钩形搅拌器。

三种