[单选题]鲜奶油具有丰富的营养价值和食用价值，重质奶油的含脂率一般在()。

正确答案 ：A

40%~50%

[单选题]冷菜以()，清凉爽口、少汤少汁为主要特点。

正确答案 ：C

干香浓郁

解析：答案：C

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