正确答案: D

甘油三酯

题目：食物中的类脂不包括( )。

解析：答案:D

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举一反三的答案和解析：

[单选题]醒发箱的湿度一般控制在65%~80%之间，醒发湿度过高，烘烤后面包成品表面会出现()，易塌陷。

气泡

[单选题]下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是()。

动物与植物隔离

[单选题]以下关于煨笋料的说法，正确的是( )。

只用精盐煨

[单选题]有关维生素的特点说法不正确的是( )。

能提供能量

解析：答案：A

[单选题]西点师考试中计算菜点成本，必须()菜点原材料成本。

首先计算