[单选题]西点师考试中乳冻制作一般先将糖、()煮沸。

正确答案 ：A

牛奶

[单选题]膳食中氯化钠的摄入量过多，有引起( )的危险。

正确答案 ：D

高血压

[单选题]硬质面包的用料，根据配方的不同有差异，但一般用料有( )等。

正确答案 ：D

面粉、油脂、糖、酵母、奶粉、盐

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