[单选题]畜肉的部分分割主要是根据( )。

正确答案 ：B

肌肉组织自然分布

解析：答案：B?

[单选题]清酥的水面包油面的工艺方法是将饧制好的水面团()，油面放在水面团上方中央，水面团包油面。

正确答案 ：B

擀成薄状

查看原题 点击获取本科目所有试题