正确答案: C

牡蛎与玉米制品或黑面包同食

题目：()是一种不合理的膳食搭配，使锌的吸收大幅减少。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]清酥面团中的冷水面团调制是将面粉、()和油脂进行搅拌，再加入冷水搅拌成有光泽的面团。

盐

[单选题]超过保质期限的食品( )。

不能销售

解析：答案：C

[单选题]下列属于抗氧化营养素的是( )。

β-胡萝卜素

解析：答案：B?

[单选题]经过自溶过程的禽、肉、鱼类原料的肌肉组织发生的变化是( )。

弹性消失

解析：答案：C?

[单选题]不粘锅在高温时会产生白色升华物和( )，污染食物。

氟化物

[单选题]揉面的作用为面团均匀、增筋、柔润( )。

光滑或酥软

解析：答案：D

[单选题]小麦的硬度()由其所含水分来决定。

不完全

[单选题]制作产品5个，产品耗用主料5元，配料3元，调料2元，燃料2元，该产品单位原料成本为()元。

2.0