[单选题]下面四项中( )不是配菜的意义。

正确答案 ：C

丰富菜肴色彩，使菜肴更加美观

[单选题]脆皮面包成形的工艺方法有很多，除了众所周知的法式长棍面包外，还可用搓、编、()等方法。

正确答案 ：C

揉、压

[单选题]企业进行严格的成本核算能促进企业不断提高( )和经营服务水平。

正确答案 ：A

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