[单选题]可可脂含有天然()，化学性质稳定，具有巧克力所必需的特殊香气。

正确答案 ：A

抗氧化剂

[单选题]排菜要熟悉各类()、用具的使用和保管。

正确答案 ：C

餐具

解析：答案：C

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