正确答案: A

保证菜肴服务的最佳温度

题目：( )是菜肴盛装的基本要求。

解析：答案：A

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举一反三的答案和解析：

[单选题]人们之所以重视道德，是因为人具有( )。

社会性

解析：答案：C

[单选题]我国厨师加工原料时，讲究大小、粗细、厚薄一致，所以()是制作菜肴的一个很重要的环节。

刀工