[单选题]适合碱发的干货原料均为()软体动物。

正确答案 ：C

海产

[单选题]常见餐具消毒柜的类型包括( )和远红外加热式两种。

正确答案 ：A

直接通气式

解析：答案：A

[单选题]制作混酥面坯的面粉最好用低筋粉，其中以面筋质含量在( )左右的为佳。

正确答案 ：B

10%

解析：：B

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