[单选题]( )是菜肴盛装的基本要求。

正确答案 ：A

保证菜肴服务的最佳温度

解析：答案：A

[单选题]充分利用原材料，做到物尽其用，这是职业道德中()的要求

正确答案 ：B

发对浪费

解析：答案：B

[单选题]泡芙表面用熔化的翻砂糖装饰时，温度要适宜，一般不超过()℃。

正确答案 ：A

50

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