[单选题]细丝的粗细要求是()。

正确答案 ：A

0.1Cm

解析：答案：A

[单选题]蛋白质功效比值是评价蛋白质( )的指标。

正确答案 ：D

利用率

解析：答案：D

[单选题]最早出现在宋代时期的关于食品加工的专业术语是( )。

正确答案 ：C

烹调

解析：答案：C?

[单选题]下列内容属于现代科学管理重要标志的选项是()。

正确答案 ：C

激励员工

解析：答案：C

[单选题]冷菜造型艺术的原则要根据()和当地的名胜古迹的状况，巧妙地运用于凉菜造型中。

正确答案 ：D

季节

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