[单选题]下列叙述内容最符合香港菜点的选项是()。

正确答案 ：A

擅长中西合璧烹调方法

解析：答案：A

[单选题]食品雕刻的成品大多是用含水分较多的原料雕刻的，其保管方法有三种：水泡法、低温保管法和()。

正确答案 ：A

湿布包盖法

[单选题]在面粉中强化哪一种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值( )。

正确答案 ：B

赖氨酸

解析：答案：B?

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