正确答案: B

象形图案

题目：以模仿物象的自然形态，通过艺术加工形成图形的是()

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]小麦的硬度()由其所含水分来决定。

不完全

[单选题]干货涨发时，质地较厚的鱼翅可直接下()锅涨发。

沸水

[单选题]从技术要求的角度看，餐厅每一个品种的主料、配料、调料和烹制方法各不相同，所以餐饮产品质量关键取决于()。

产品原料的质量

[单选题]“Agar”是指( )。

琼脂

[单选题]烩菜的盛装，羹汤一般装至占盛具面积的()左右。

90%

解析：答案：A

[单选题]在烹调时，用汤得当，可以增加()的口味，更加突出菜肴的风味特点。

菜肴

[单选题]蒸制食品的技术要点是要掌握()和()

火力;时间

解析：答案：A