[单选题]济南的传统菜素以善用()、奶汤著称。

正确答案 ：D

清汤

[单选题]麦芽糖属于()

正确答案 ：B

双糖

解析：答案：B

[单选题]广东菜刀工干练，以生猛海鲜类的活杀活宰见长，技法上注重朴实自然，不像其他菜系刀工()。

正确答案 ：B

细腻

[单选题]鸡肉中蛋白质的平均含量大约是( )。

正确答案 ：B

21%

解析：答案：B?

[单选题]不是烹调热源必须满足的条件。

正确答案 ：D

价格低;美观耐用

查看原题 点击获取本科目所有试题