正确答案: C

泡油

题目：粤菜烹制前预制中，肉料拌蛋白湿粉只用于( )肉料。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]以下对食物热效应的解释哪项是不正确的( )。

这种额外能量消耗与摄食无关

解析：答案：D?

[单选题]中国早期面点形成的时间大约是()。

商周

[单选题]化学膨松面坯的组织结构呈( )。

海绵状或蜂窝状

[单选题]()“利群” 被山东省工商行政管理局评为山东省著名商标.

2002年10月

解析：答案：C

[单选题]陶瓷的发明与使用对烹调的发展有重要的意义。但是以下选项中()的说法不对。

促进宴席的出现和完善

[单选题]食品作业场所环境卫生包括外环境卫生和内环境卫生，如作业场所设置、()等。

厨房卫生条件

[单选题]果冻液调制好后，将其温度降至室温，然后放到( )。

冷藏冰箱中冷却