[单选题]随着民俗旅游业的发展()很火红，这类餐厅风格特异个性十分鲜明，民族风情浓郁。

正确答案 ：C

园林式餐厅

[单选题]水粉糊适用()烹调法。

正确答案 ：B

松炸

[单选题]按氨基酸()分类，氨基酸可分为必需氨基酸和非必需氨基酸两大类。

正确答案 ：A

在人体内的合成状况

[单选题]花很少钱吃鱼翅席是不可能的，因为它不符合( )原则。

正确答案 ：D

市场规律

[单选题]制作传统咖喱料的核心原料是( )。

正确答案 ：D

黄姜粉

解析：答案：D?

[单选题]一般来讲，温度愈高，果冻定型所需的( )。

正确答案 ：C

时间也就越长

[单选题]传统水油酥皮的烙面酥水皮应( )。

正确答案 ：A

加糖

解析：答案：A

[单选题]由鲜虾经过去头和外壳干制而成的称为()。

正确答案 ：B

虾米

[单选题]碳酸饮料不应含有( )等杂质。

正确答案 ：C

淀粉糖浆

解析：答案:C

[单选题]人体每日摄入的( )，应占进食总热量的10～15%。

正确答案 ：A

蛋白质

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