正确答案: C

26%

题目：根据我国1986年颁布的小麦粉国家标准，特制粉的面筋质含量不应低于()。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]根据我国1986年颁布的小麦粉国家标准，普通粉的面筋质含量不应低于()。

22%

[单选题]不能强化的食品种类是( )。

肉类

[单选题]清蛋糕类饼干的调制工艺类似清蛋糕面坯的调制工艺，只是( )和清蛋糕略有不同。

原料使用量

[单选题]引起食物中毒的被有毒有害物质污染的食品，不包括()的食物。

已知有毒

[单选题]汤的主要作用是增加菜肴的( )。

鲜味

解析：答案：C

[单选题]炸制食品时()会出现成品含油过多，容易散碎，色泽暗淡。

油温过低

解析：答案：D