[单选题]习惯上被称为口蘑的蘑菇品种是( )

正确答案 ：C

双包蘑菇

解析：答案、C

[单选题]做到有计划、有目的地事先控制，防患于未然。体现了成本管理的()。

正确答案 ：C

预防性

[单选题]榄仁色洁白而略带牙黄色，肉质细嫩，富有( )，是一种名贵的果仁。

正确答案 ：D

油香味

[单选题]影响清蛋糕制品成熟的因素很多，其中烤炉的温度和烘烤时间()。

正确答案 ：C

最为重要

[单选题]上海菜包括上海本地风味的()，又包括汇集并经过变革的各种风味菜。

正确答案 ：D

传统菜

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