[单选题]羊肉的保管时腐败变质也有一个明显的特征是()。

正确答案 ：B

从外向内蔓延

[单选题]烤制出来的泡夫的表皮具有( )的特点。

正确答案 ：D

酥脆

[单选题]下列中操作错误的是( )。

正确答案 ：D

使用压力锅时在限压阀上加一小碗扣住，以免限压阀冲脱

[单选题]制作年糕500克糯米粉用水约( )克。

正确答案 ：A

250

解析：答案：A

[单选题]味精在温度达到多少度起才能发挥作用。( )

正确答案 ：C

650

解析：答案：C?

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